La muestra culinaria de la FENAE se consolida como punto de encuentro para las familias soledenses, con presentaciones artísticas diarias y platillos que enaltecen la identidad gastronómica del municipio.
Soledad de Graciano Sánchez SLP.- La Muestra Gastronómica de la Feria Nacional de la Enchilada (FENAE) 2025 ha logrado consolidarse como uno de los espacios favoritos para las familias soledenses y visitantes, quienes han respondido con entusiasmo a la invitación del Ayuntamiento de Soledad de Graciano Sánchez, que, por encomienda del Alcalde Juan Manuel Navarro Muñiz, impulsa esta plataforma que enaltece el sabor y la identidad culinaria de la región.
Este domingo, las embajadoras de la FENAE recorrieron la Muestra Gastronómica, donde saludaron con calidez a las y los asistentes y conocieron de cerca la variedad de platillos típicos, entre los que destaca la enchilada potosina, orgullo de la cocina local; a su lado, se han posicionado otras delicias como las enchiladas de cacahuate, enchiladas de mole de pepita, enchiladas suizas, entomatadas, enchiladas Huastecas, enchiladas encremadas, tricolor, y una diversidad de preparaciones que han despertado el apetito y la curiosidad del público.
Desde su arranque el pasado 19 de abril, se ha contado con la participación de agrupaciones como Anónimos Acústicos, La Hora del Danzón, Grupo Resaca y Daniel Vin; el 20 de abril, los Payasitos Chicharrín, Grupo Eklipse y de nuevo La Hora del Danzón contagiaron de alegría a chicos y grandes.
El programa artístico continúa con gran variedad: el 21 de abril subirán al escenario Abigail Galarza Téllez, Leonardo León Zárate, Regina Sandoval, Eskama de Perla y La Hora del Danzón; el 22 de abril se presentan Grupo Trauma, Entre Compas y nuevamente el tradicional danzón; para el 23 de abril, Cristian con un espectacular show de baile, Ángel Díaz y La Hora del Danzón mantendrán el ambiente festivo.
La riqueza musical también se manifiesta el 24 de abril con Teo López y su música andina, Fascinación Norteña y Vortesis; el 25 de abril, el evento contará con la participación de Arthur de Accumbens, el esperado Concurso de la Enchilada y la presentación de Chaboiseb Sax Performance.
El 26 de abril, el cantautor potosino Juan Manuel ofrecerá una emotiva velada, acompañado de Fozco y el grupo versátil Pico de Dante; para el 27 de abril se contempla un divertido show de stand up, así como las presentaciones de La Hora del Danzón y Los Tomabase; finalmente, el 28 de abril cerrará con broche de oro con Reventón Band, Son Barranquillero y La Hora del Danzón.
Gracias a la guía del Alcalde Juan Manuel Navarro Muñiz, la FENAE 2025 continúa siendo un espacio en el que se escucha y atiende a la ciudadanía, promueve la convivencia, el orgullo por nuestras tradiciones y el impulso al talento local, todo ello con el sabor incomparable de las enchiladas potosinas.