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Se supervisará en la zona de la Calzada la venta de alimentos.
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Además de asesoría se otorgarán insumos como cloro y plata coloidal.
El operativo se desarrollará en la Calzada de Guadalupe y sus calles aledañas, donde personal operativo de la Jurisdicción Sanitaria Número Uno y de la Subdirección de Operación Sanitaria, llevarán a cabo acciones de revisión y muestreo de alimentos además de otorgar al personal que expende y maneja alimentos la asesoría necesaria respecto a la adecuada conservación de productos a temperaturas menores a siete grados y mayores a 60, la disposición de residuos, la cloración del agua, el lavado y desinfección de depósitos de agua, el lavado de manos y el lavado y desinfección de frutas y verduras.
A la par de las visitas de control sanitario y asesoría, se estará dotando a los expendedores de alimentos que así lo requieran cubrepelo, cloro en pastillas, gel antibacterial así como plata coloidal para la desinfección de frutas y verduras.
De igual forma, se proporcionará a los expendedores de alimentos material impreso con información respecto a las reglas de oro para el manejo higiénico de alimentos, evitando así aspectos como contaminación cruzada de alimentos.
La Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios invita a la población que tiene contemplado acudir a los Festejos Guadalupanos a que ubique los puntos de atención médica, acuda con ropa abrigadora, no pierda de vista a los menores de edad y, en caso de consumir algún alimento, supervisar que las condiciones de elaboración son higiénicas y que el personal presenta pulcritud. Del mismo modo se les recomienda lavarse las manos o utilizar gel antibacterial antes de ingerir alimentos.
Cabe destacar que las acciones de vigilancia y control sanitario a establecimientos fijos y semifijos de venta de alimentos, se realizan de manera permanente durante todo el año, sin embargo éstas se intensifican en temporadas de alta demanda como lo son Cuaresma, Navidad, Día de Muertos y Festejos Patronales.
