El certamen se organiza con la finalidad de promover el platillo típico que da identidad al municipio de Soledad de Graciano Sánchez y premiar a los productores que ofrezcan el plato tradicional de mejor calidad.
El certamen se organiza con la finalidad de promover el platillo típico que da identidad al municipio de Soledad de Graciano Sánchez y premiar a los productores que ofrezcan el plato tradicional de mejor calidad.
En esta ocasión, se premió a los tres primeros lugares con estímulos en efectivo, además de entregarse un certificado que acredita su participación en este gran y tradicional concurso.
Algunos de los participantes fueron comercios como: Enchiladas Tachula; Enchiladas Morales; Enchiladas Cárnitas Rodríguez; El Mundo de la Enchilada; Los Rebosos de Chole; Cocinas Mana; Enchiladas La Pasta, entre otros.
Tras la elaboración y presentación del platillo, los jueces resolvieron que el primer lugar fuera para Enchiladas Morales; el segundo fue para Enchiladas La Pasta y el tercer sitio lo ocupa Enchiladas Carnitas Rodríguez
De acuerdo a lo informado por la Directora de Turismo Municipal, los jurados que estuvieron al frente del proceso calificador evaluaron algunos aspectos como lo son: el proceso de elaboración del platillo; la textura de la enchilada; el sabor del platillo; además de la presentación del mismo.
Aprovechó el escenario para felicitar a los expositores que hicieron posible la muestra gastronómica de la Feria Nacional de la Enchilada e invitó a la ciudadanía a que aproveche los últimos días de feria y asista al municipio que Sabe a Fiesta.
