La directora del área, Angélica Frías Cano, informó que este sábado se colocará un stand en él área lúdica de la FENAE para que los más pequeños puedan aprender el proceso de elaboración de la enchilada potosina.
Frías Cano destacó que este platillo originario de Soledad le ha dado identidad no sólo al municipio sino a toda la gastronomía del estado de San Luis Potosí, motivo por el cual es fundamental que los niños conozcan su historia y proceso de elaboración, ya que en el futuro ellos serán quienes le den continuidad a este histórico platillo, orgullo de los soledenses.
Para poder acceder a esta área los niños solamente deberán de formarse en la fila de entrada del stand en donde gente experta les enseñará cómo hacer su propia enchilada, siempre contando con el apoyo de personal de Protección Civil para evitar cualquier accidente. El área de preparación de enchilada funcionará de dos de la tarde a las siete de la noche.
El stand que se ubicara en la Calle Juárez casi a la altura de las instalaciones del IMSS y contará además con otras actividades que se desarrollarán de manera conjunta con la dirección de Cultura, con el objetivo de crear un espacio seguro para la diversión, entretenimiento y aprendizaje de los más pequeños.
